Uno de los mayores regalos que nos ha hecho la cultura japonesa es, sin duda, su gastronomía. Entre las delicias que nos llegan desde allí, hay una receta que se destaca del resto: el Toshikoshi soba. Este menú es ideal para preparar estos días ya que por aquellos lares se cree que limpia tu cuerpo para comenzar el nuevo año de la mejor forma posible.
Verónica Cervera te cuenta todo lo que debes saber en su blog: cómo prepararla, cuáles son los mejores trucos, dónde conseguir los ingredientes...
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