Nuestra Mesa: Sylvia, la receta detrás de sus famosas enchiladas

HOUSTON – Un balazo en el estómago estuvo a punto de truncar su sueño ya hecho realidad. No obstante, Sylvia Casares sobrevivió para contar la historia y proseguir en su labor de deleitar paladares con lo mejor de la comida mexicana en Houston.

Sylvia es la chef y dueña de Sylvia´s Enchilada Kitchen, el reconocido restaurante que tiene dos sedes en Houston y que se ha ganado el prestigio de ofrecer 18 diferentes enchiladas, así como numerosos postres de la mejor tradición mexicana.

Ese balazo, propinado por un exgerente del restaurante a quien tuvo que despedir, le hizo cambiar algunas cosas en su forma de pensar, pero le reafirmó su compromiso con los exigentes comensales de la ciudad.

Sylvia´s Enchilada Kitchen hace parte de “Nuestra Mesa”, el proyecto de Telemundo Houston que busca resaltar las historias detrás de lo mejor de nuestra comida latina en nuestra ciudad.

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