HOUSTON - El precio de los huevos está por las nubes y a raíz de esto, algunos restaurantes en donde el fuerte del menú son los huevos ya se están viendo una recarga extra en precios para cada uno de sus platillos.
Por ejemplo, la cadena de restaurantes Waffle House anunció que cobrará 50 centavos más por cada huevo que pida el cliente para compensar el gasto.
Mientras otros, como una taquería de Houston, dicen que trataran de aguantar lo que se pueda para evitar pasarle un recargo extra a los comensales.
El problema es que nadie sabe cuándo bajaran los luego de que un brote de gripe aviar ha disparado el costo de este producto a nivel nacional, desatando preocupación entre dueños, gerentes y clientes de restaurantes en Houston.
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Ángel Cabrera, gerente de una taquería local, dice que "La caja de huevos costaba un promedio de $25, ahorita, la más barata es de unos $100, y ha llegado hasta unos $140 la caja de huevos".
Aun así, Ángel Cabrera asegura no piensa subirle el precio a ninguno de sus platillos en el menú de su taquería, pues actualmente se vive una situación económica difícil, por lo que prefiere ser justo con los clientes.
El precio de una docena de huevos en promedio fue de $4.15 a nivel nacional en diciembre de 2024, el doble de lo que costaba en 2023, pero según el departamento de agricultura este año el precio podría aumentar hasta en un 20%, es decir que la docena podría llegar a costar casi $5 en lo que falta de 2025.
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